보리수열매 효능 총정리! 먹는법과 부작용까지 한 번에 해결

요즘 건강에 관심이 많은 분들 사이에서 “보리수열매”가 주목받고 있습니다. 보리수나무 열매는 전통적으로 한의학에서 천식, 설사, 해수(기침) 등 다양한 증상에 활용되어 왔으며, 최근에는 항산화, 면역력 강화, 숙취해소 등 다양한 효능이 밝혀지면서 건강식품으로 각광받고 있습니다. 이번 글에서는 보리수열매의 효능을 총정리하고, 먹는 방법, 활용법, 그리고 주의해야 할 부작용까지 상세하게 안내해 드리겠습니다.

 

목차

 

보리수열매란?

보리수나무(학명: Ziziphus jujuba)는 주로 아시아 지역에서 자라는 나무로, 뽕나무과에 속합니다. 열매는 크기가 작은 보리띠기와 큰 왕보리수로 나뉘며, 맛은 신맛과 단맛, 떫은맛이 섞여 있습니다. 불교, 힌두교, 자이나교에서는 신성한 나무로 여겨지기도 합니다.

 

보리수열매의 주요 효능

1. 항산화 및 노화 방지

보리수열매에는 폴리페놀, 리코펜, 안토시아닌 등 강력한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 체내 활성산소를 제거해 세포 노화를 방지하고, 면역력 증진에 도움을 줍니다. 특히 리코펜은 토마토에도 많이 들어 있는 성분으로, 노화 방지와 피부 건강에 효과적입니다.

2. 피로회복 및 자양강장

보리수열매에는 비타민C, 칼륨, 칼슘, 철분, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있어 피로회복과 자양강장에 탁월한 효과를 보입니다. 만성피로나 기력이 떨어진 분들에게 특히 추천됩니다.

3. 면역력 강화

항산화 성분과 비타민C가 결합되어 체내 면역력을 높여주며, 감기 예방 및 체력 증진에 도움을 줍니다.

4. 혈관 및 심혈관 건강

보리수열매에 들어 있는 니아신 성분은 모세혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 해주고, 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화, 고혈압 등 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 칼륨 성분은 나트륨 배출을 촉진해 부종 완화와 혈압 조절에도 효과적입니다.

5. 호흡기 건강 및 천식, 기관지염 개선

보리수열매는 타닌 성분이 풍부해 소염작용이 강합니다. 이로 인해 기관지염, 천식, 만성기침 등 호흡기 질환 개선에 효과가 있습니다. 한의학에서도 천식, 해수(기침), 목마름 치료에 사용되어 왔습니다.

6. 위장 건강 및 설사 개선

타닌 성분은 위염, 위궤양 등 위장 염증 완화에 도움을 주며, 설사를 멈추게 하는 효과도 있습니다. 다만, 변비가 있는 분들은 과다 섭취 시 증상이 악화될 수 있으니 주의해야 합니다.

7. 여성 건강 및 출혈 질환 개선

보리수열매는 지혈작용이 있어 여성의 생리과다, 생리불순, 산후 부종, 부정출혈 등에 효과적입니다. 혈액순환을 원활하게 해주어 생리통 완화에도 도움을 줍니다.

8. 숙취해소 및 갈증 완화

보리수열매에는 아스파라긴산이 들어 있어 숙취해소와 갈증 완화에 효과적입니다. 수분 함량이 높아 숙취로 인한 두통과 갈증을 해소하는 데 도움을 줍니다.

9. 피부 건강 및 상처 치료

항산화 성분이 피부 노화를 방지하고, 상처 치료에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

보리수열매의 영양 성분

성분	주요 효능 및 특징
폴리페놀	항산화, 노화 방지, 면역력 강화
리코펜	항산화, 노화 방지, 피부 건강
안토시아닌	항염증, 면역력 강화
비타민C	피로회복, 면역력 강화
칼륨	이뇨작용, 혈압 조절, 부종 완화
칼슘, 철분	빈혈 예방, 뼈 건강
타닌	소염, 위장 건강, 설사 개선
니아신	혈관 확장, 혈액순환, 심혈관 건강
아스파라긴산	숙취해소, 갈증 완화

 

보리수열매 먹는 방법 및 활용법

1. 생으로 먹기

• 완전히 익은 보리수열매는 세척 후 그대로 먹을 수 있습니다. 체리처럼 붉게 익은 열매가 가장 맛있고 영양가가 높습니다.

2. 차로 우려 마시기

• 세척한 보리수열매를 말려서 뜨거운 물에 우려 차로 마시면 부드럽고 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다.

3. 잼, 청, 효소 만들기

• 보리수열매로 잼이나 청을 만들어 빵, 요거트, 차 등에 곁들여 먹을 수 있습니다. 효소를 만들고 싶다면 꼭지를 제거한 후 설탕과 1:1로 섞어 3개월 숙성 후 열매를 걸러내고, 다시 6개월~1년 숙성하여 드시면 됩니다.

4. 약재로 활용

• 한의학에서는 하루 9~15g을 물로 달여서 복용하는 방법이 있습니다.

 

보리수열매의 부작용 및 주의사항

보리수열매는 대체로 독성이 없고 안전하게 섭취할 수 있는 식품입니다. 하지만 다음과 같은 점을 주의해야 합니다.

• 변비 유발 가능성: 타닌 성분이 대변을 굳게 할 수 있어 변비가 있는 분은 과다 섭취 시 증상이 악화될 수 있습니다.
• 알레르기 반응: 드물게 알레르기 반응이 나타날 수 있으니 처음 섭취 시 소량부터 시작하세요.
• 임산부 및 수유부: 임신 중이거나 수유 중인 경우 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 안전합니다.
• 과다 섭취: 하루 15g 이상의 과다 섭취는 권장하지 않습니다.

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보리수열매 활용 레시피

1. 보리수열매 차

1. 말린 보리수열매 10g을 준비합니다.
2. 물 500ml를 끓인 후 보리수열매를 넣고 10분간 우립니다.
3. 체에 걸러 따뜻하게 마십니다.

2. 보리수열매 잼

1. 보리수열매 1kg, 설탕 1kg을 준비합니다.
2. 보리수열매를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거합니다.
3. 설탕과 함께 냄비에 넣고 약한 불로 졸입니다.
4. 농도가 진해지면 불을 끄고 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 보관합니다.

3. 보리수열매 효소

1. 보리수열매 1kg, 설탕 1kg을 준비합니다.
2. 보리수열매를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거합니다.
3. 소독한 용기에 보리수열매와 설탕을 교대로 층층이 쌓아 넣습니다.
4. 그늘진 곳에 3개월 숙성 후 열매를 걸러내고, 다시 6개월~1년 숙성합니다.

 

보리수열매는 항산화, 면역력 강화, 피로회복, 심혈관 건강, 호흡기 건강, 위장 건강, 여성 건강, 숙취해소 등 다양한 효능을 가진 건강식품입니다. 생으로 먹거나 차, 잼, 청, 효소 등 다양한 방법으로 즐길 수 있으며, 부작용은 거의 없지만 변비가 있는 분은 주의가 필요합니다. 건강한 삶을 위해 보리수열매를 식단에 적극적으로 활용해 보세요!

 

이미지 출처 - 의학뉴스